Una cucina che racconta il territorio
Il Ristorante Al Moro si trova a Borgo Valbelluna (Mel), in provincia di Belluno, un antico borgo eletto tra i piu' Belli d'Italia, che sorge su un colle nel cuore della Val Belluna. Mel si trova a 50 minuti di strada da Venezia, a 40 minuti da Bassano del Grappa, 30 minuti da Valdobbiadene regno del Prosecco e del Cartizze.
Siamo fortunati a trovarci in un territorio ricco di storia e tradizioni culinarie. La Valbelluna, celebre per alpeggi e i paesaggi incantevoli, è la nostra fonte d’ispirazione quotidiana. Formaggi di malga e di latteria, salumi artigianali, selvaggina, piatti della tradizione contadina...
La nostra cucina riflette la ricchezza e la diversità culinaria di questa terra, offrendo piatti che evocano i sapori di un tempo.
Cosa fare
nei dintorni.
Mel sorge su di un colle nelle vicinanze del fiume Piave sacro alla Patria, un tempo fortificato e protetto da un gran castello. Oggi il perimetro delle mura è riconoscibile nei palazzi che racchiudono la piazza principale con al centro l'antica antenna del 1520; c'erano anche tre porte d'accesso di cui ne rimane a testimonianza solo una. Nella piazza principale si affacciano meravigliosi palazzi, un tempo sedi della nobiltà locale. Sulla piazza si protende imponente la settecentesca arcipretale di epoca barocca, particolare per la mancanza del campanile crollato per un incendio nel '700 e mai più ricostruito.
Centro storico tra i più belli della provincia di Belluno, Mel propone storia ricca ed importante: dai Paleoveneti ai Galli con le testimonianze di alcuni toponimi fondiari come Conzago e Tiago, da questi ai Romani le cui tracce emergono da numerosi attestati come lapidi, iscrizioni, monete, pietre miliari e strade quali la Claudia Augusta Altinate le cui tracce sono ancora visibili in località Praderadego; poi ai Longobardi, un esempio della loro dominazione è la chiesa di San Donato. A Mel un insediamento paleoveneto è venuto alla luce a circa un chilometro dal paese in Via Tempietto; in questo luogo, dopo una serie di scavi, venne ritrovato un sepolcreto comprendente una sessantina di tombe con alcuni recinti o circoli. Ma pensando a Mel si associa immediatamente il Castello di Zumelle "sorto certamente per assolvere la fondamentale funzione di presidio militare oltre a rappresentare un caposaldo territoriale di notevole importanza politica; e ne sono testimonianza le attenzioni, le aspirazioni del suo possesso, i contrasti, i litigi, le distruzioni e le ricostruzioni".
Il territorio della Val Belluna è a due passi dal Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi .
In un pomeriggio di relax si possono visitare il villaggio minerario della Valle Imperina ad Agordo, il centro storico di Feltre.
In pochi minuti si può raggiungere il lago del Mis e tutte le sue bellezze naturalistiche o visitare la Certosa di Vedana.